詩歌で伝える和食七つ菜

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平安・鎌倉・室町・桃山・江戸期の千年で「和食」の美と膳と「七つ菜」が完成しました。
本書は米菜・実菜・茸菜・蕾菜・葉菜・茎菜・根菜「七つ菜」を栽培販売される100万戸の営農家を応援する本です。

原伊路波
伊豆市の生まれ。武蔵野美術大学を卒業し広告の電通本社に入る。農業・食品・家電・百貨店・教育事業等のアート・デザイナー暦四十年

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制定日：2023年1月1日
最終改定日：2026年1月1日

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THE KINTAN STEAK @ Ebisu

この記事を書いた人

Chief Food Connoisseur

AI医師科学者芸人・医学博士・連続起業家
ハーバード大学卒・ケンブリッジ大学卒・コロンビア大学卒
複数の医療スタートアップ、内科クリニック（東京都港区）などを経営。
医療関係者向け医療AIラボ「Medical AI Nexus」、医療メディア「The Health Choice | 健康の選択」、美・医・食ポータル「Food Connoisseur」を主宰。